當我們來到一個品酒會品嘗這里的美酒時，需要留意一些品酒小細節，譬如說不要在品酒前吃一些辛辣刺激的食物，而且盡可能保持口腔的清潔，而且還需要了解一點的是，品酒前也不應該刷牙，因為這樣有可能因為牙膏的味道而讓葡萄酒的味道被覆蓋掉。當我們能注意到這些小問題后，才可以獲得真正的品酒效果。 此外，當我們正式品酒時，要遵循如下這5個具體步驟：
一、觀察葡萄酒的顏色。不同葡萄酒的顏色以及透明度都是可以讓我們了解這些酒水的具體信息的，當我們了解同一釀酒品種釀造的葡萄酒時，只要觀察它們的顏色深淺、透明以及是否渾濁等，就可以了解到這些酒水的濃稠度、酒體等等。
二、聞葡萄酒的香味。鼻子的嗅覺是可以為我們提供很多的信息的，通過鼻子而捕捉到的葡萄酒香味信息，可以提升我們判斷葡萄酒風味的判斷能力。當我們搖晃杯子后就可以促使葡萄酒中的香氣得以散發出來，這個搖杯的過程是需要把酒杯放在桌面上，然后以杯子的底座為中心，運用腕力輕輕晃動酒杯，然后再把鼻子靠近酒杯，之后深深地吸一下，此時杯中所釋放的葡萄酒香味正是我們所需要判斷的。
三、品嘗葡萄酒味道。當我們小呷一口后，不要立即吞酒，而是迅速地在口里面漱一遍，此時葡萄酒會和我們的口腔充分接觸，由于人體口腔里擁有很多神經，因此我們可以非常敏感地了解到葡萄酒的風味、結構以及酒體，通過這樣的方式，我們就能品嘗到葡萄酒到底是酸的還是苦的，葡萄酒里面蘊藏了哪些果味，是否含有礦物味道或者是香料味道等等?如果我們能配合聞香同時進行的話，那么對于我們的判斷會帶來更合理的猜測了。
四、學會吐酒。為什么需要吐酒呢?因為葡萄酒的酒精度數盡管低，然而還是有一定的度數的，如果我們品嘗太多的葡萄酒的話，依然會有醉酒的感覺，那么對于品嘗其他葡萄酒就會帶來味覺上的遲鈍，而且酒駕也是******要禁止的，因此吐酒是一件很合理的事情，不但可以讓我們保持敏銳的味覺體驗，而且還可以保持清醒的頭腦來駕車，所以吐酒這個環節是整個品酒過程中非常必要的步驟。
五、對品酒過程的歸納。歸納是一種對葡萄酒綜合情況做具體描述的過程，這個過程也是一種主動抓住話語權的關鍵所在。要知道品酒其實是一種智力游戲，很多人過于關注品酒表里面的信息，而忽略了一些具體的細微差別，如果我們可以自信而大膽地進行自己觀點的陳述的話，那么就可以讓你成為掌握話語權的主角，畢竟品酒時一個很主觀的過程，根本就沒有一個固定的答案，即便是諸如羅伯特帕克這樣的大師所認可的葡萄酒，也不見得所有人都喜歡，但因為他掌握了獨一無二的話語權，因此只要被他肯定的葡萄酒就能擁有廣闊的前景，所以當我們進行品酒后進行歸納，就會讓這個品酒過程成為一個實實在在的智力競賽，也更體現品酒的特別之處!
